par La Rédaction du DL | le 22/05/10

Plus de 70 producteurs animeront le marché dans la halle de la Blache à Gap ce samedi de 11 h à 19 heures et dimanche de 10 h à 18 heures.

Quatre ateliers du goût permettront de déguster des produits sous la conduite de professionnels :

- samedi midi sur les productions d'altitude,

- samedi à 16 h 30 sur les "sentinelles de la biodiversité",

- dimanche à 11 heures sur le vin naturel

- dimanche à 14 heures sur le thème "cueillir la montagne".

Le salon accueille aussi des débats sur :

- "L'alimentation des Haut-Alpins" animé par Aurélie Rousselot-Pailley, doctorante en anthropologie biologique et culturelle (samedi 11 h 30)

- "Les quatre saisons du vignoble haut-alpin" avec le film éponyme de Charly Baile et René Mannent, animé par le vigneron Marc Allemand (samedi à 17 heures)

- "Produire et manger local" (table ronde le dimanche à 17 h 30).

Un espace découverte sera réservé aux plus jeunes.

Enfin, des chefs de la région proposeront leurs recettes tout au long du week-end.